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Notas de Cata
Apariencia
Clara de color amarillo pálido, de aspecto natural velado y con espuma ligera.
Sabor
Aroma característico marcado por notas cítricas a limón con recuerdos florales que nos
aportan una fragancia fresca. En boca es ligera de amargor, con una acidez y dulzor bien
equilibrados . La textura en cuerpo es suave y ligera, que refuerza la sensación refrescante
Maridajes
• Debido al menor contenido en alcohol y los tonos dulces y cítricos, el maridaje de sinergia
iría bien con carnes más ligeras, tales como el cerdo, que combina perfectamente con la
manzana o el pato
• También intentando complementar el contenido en lúpulo y las notas cítricas que maridan
con ensaladas de verduras frescas aliñadas con vinagre .
• Se puede buscar un maridaje de contraste con platos más grasos con foie gras, morcilla y
con platos muy especiados tales como la comida mejicana, india, china etc.
Servicio
Temperatura de servicio 4 º - 6 º C
Copa Steemed Pokal. Es una copa recta, alargada, similar al vaso pilsner. Permite visualizar el
color y brillo de la cerveza, el pie corto da estabilidad a la copa, permitiendo sostenerla sin
calentar la cerveza. Permite una buena formación de crema en la parte alta y una buena
percepción de los aromas al beber
Materias Primas
Mahou 5 Estrellas
Combinación de un 60% de cerveza Mahou 5 Estrellas, en la que destaca el cuidado en a
selección de las cebadas y su malteo, así como la combinación variedades de lúpulo amargas y
semiaromáticas de origen europeo.
Refresco de limón
40% de refresco de limón, que le aporta los aromas cítricos y el dulzor característico de la
turbidez y el dulzor característico de la clara de cerveza.
A destacar en el proceso de elaboración
Elaborada mezclando las proporciones adecuadas de cerveza Mahou 5 Estrellas con
refresco de limón para conseguir una clara muy refrescante
Es un estilo similar a las radler alemanas, aunque con una proporción algo mayor de cerveza.
La popularidad de este tipo de cerveza se remonta a la década de 1920 en Baviera, como
bebida refrescante después de la práctica del ciclismo (Radler significa ciclista en Alemán),
muy de moda en esa época, aunque los orígenes se creen que son anteriores.